油烟净化器也称为油烟净化设备、油烟净化器设备，是一种专业用于家庭及商业厨房减少油烟污染的设备。其主要作用是过滤掉油烟中的危害物质，净化空气，降低油烟对室内空气的污染程度，并提供一个相对舒适健康的厨房环境。
油烟净化器的过滤原理是通过三重过滤系统进行的。首先是预过滤器，通过不同材质的粗过滤网将大颗粒物或油烟蒸汽过滤掉；其次是中效过滤器，通过纤维或者静电纺织材料吸附过滤掉油烟及细颗粒物；然后是高效过滤器，使用静电纺织材料将油烟中的细菌、病毒等微生物过滤掉。整个过滤系统将污染物有效地分离，细菌病毒得到有效消除，从而净化空气。
首先，油烟净化器对环境起到了净化空气的作用。在烹饪食物时产生的油烟会含有致癌物和挥发性有机物，严重影响人们的健康，特别是经常烹饪食品的人。如果没有油烟净化器，油烟会扩散到整个室内，对人造成极大的危害。使用油烟净化器能很好地过滤掉油烟中的有害物质，释放出相对清洁的空气。
其次，油烟净化器可以帮助无法直接排放油烟的厨房进行空气净化。在一些公寓、酒店和别墅等场所，设置对外排放油烟的通道是非常困难或不可行的，也难以接受，这就需要一个好的油烟净化器了，通过净化空气从而达到环保的目的。
油烟净化器的安装方法有很多种，但是与空气流通、风量等特性有关系，需要根据厨房的实际情况来确定。一般情况下，油烟净化器的出风口应该朝向可以排气的窗口或通道，并且油烟净化器还必须经过专业人员进行安装。
在使用油烟净化器时，需要注意以下几点：1.油烟净化器经常需要清洗灰尘。如清洗不干净，会影响净化效果；2.油烟净化器的效果与油烟的浓度和厨房的空气流通情况相关。在食品烹饪时的过程中，要减少油烟的产生，将热源与油烟的分离以达到食品安全和厨房空气净化的双重目标，避免恶劣的环境造成对身体的危害。
最后，需要注意的是，优秀的油烟净化器可以给厨房一个相对健康的环境，但是在烹饪时，无论是通风还是装置净化器，都是其中的一个重要方面，因此，如果你是一个经常需要在厨房烹饪食品的人，一定要认真看待油烟净化的问题，保证为你和家人的身体提供一个相对健康的厨房环境。
