在选择油烟净化器机组之前，了解餐饮场所的油烟排放情况非常关键。对于不同规模的餐厅，由于其燃烧设备、菜品种类和制作方式都不同，其油烟排放也有所不同。同时，油烟排放的峰值时段、排放量、浓度等也都需要考虑进去。这些参数对于选择油烟净化器机组的类型、尺寸、处理效率等都有很大的影响。
油烟净化器机组净化油烟的主要技术包括过滤、静电除尘、湿式洗涤、活性炭吸附等。选择合适的净化技术非常重要，这需要考虑油烟的成分、浓度、峰值时段、排放量等因素。比如，过滤器可以拦截颗粒物并去除油烟中的固体颗粒、烟雾等，静电除尘可以去除细小的颗粒物和气态污染物，湿式洗涤可以去除油脂和气态污染物，活性炭吸附可以吸收有机物质和异味等。
在安装油烟净化器机组时，需要注意一些细节问题。比如，安装的位置要合理，通风管道的设计要尽量减少阻力，减少系统压力的损失，保证油烟排放通畅。同时，机组的进出风口也需要合理设计，避免冷热气流相遇的情况，影响净化效果。其他的一些问题，比如电气设计、保养维护等也需要注意。
在选择油烟净化器机组时，性价比是一个非常重要的指标。一方面，机组的价格不能过高，否则会增加餐厅的成本负担；另一方面，净化效率、净化技术、耗能情况等也需要进行综合考虑。在保证油烟排放符合国家标准的条件下，尽量寻找合适的机组，这样既可以保证餐厅的经济利益，也可以保证餐饮环境的卫生安全。
在选择油烟净化器机组供应商时，需要关注其售后服务质量。一方面，售后服务及时、专业可以帮助餐饮场所解决各种问题；另一方面，售后服务也可以为餐厅提供相关的技术培训和维护手册，避免机组出现故障或者维护不当的情况。因此，不仅需要考虑机组的机械性能和净化效率，还需要考虑其供应商的商业信誉和服务态度。
