在城市中，居民的生活离不开餐饮业，而餐饮业则充满了大量的油烟排放。据统计，80%的油烟由小餐饮产生，而这些店铺大多在闹市区中心或住宅区的周边，造成的油烟污染已经成为了城市环境中的硬伤。
和其他一些城市一样，南京的小餐饮店铺也受到了油烟污染的困扰。一些店家为了追求快速的利润，对油烟净化器没有必要的投入或者是使用低劣的净化器，导致长期的油烟排放导致周边环境受到严重危害。
然而，近年来南京市政府的多项举措加大了对餐饮业油烟排放的管理力度，推动了南京小餐饮油烟净化器的普及。南京市政府采用了激励和约束相结合的方式，提供了减免税费、财政补贴等多种优惠政策，同时对不按要求安装油烟净化器的餐饮店铺进行处罚，以此督促油烟净化器的广泛安装和长期运行。
南京市政府的举措可以说推动了南京小餐饮油烟净化器的普及，但是南京市场上的油烟净化器品种繁多，品质不一，如何选择一款符合要求、性能卓越的油烟净化器显得非常重要。选择油烟净化器的时候，需要考虑吸收效率、清洁效率、噪音等多项指标，经过比较和权衡，选择高性价比的产品。
油烟污染不仅对周边环境有害，对于工作人员和就餐者的身体健康也有着潜在的威胁。南京市政府的举措和促进南京小餐饮油烟净化器的发展，已经成为整个餐饮行业的必然趋势。随着人们环保意识的提高，油烟净化器的投入和使用也将会越来越普及，从而带动整个行业的发展。
