选择适合餐厅的油烟净化器非常重要。应根据餐厅面积、炉灶数量和产生的油烟量，选择不同的油烟净化器，以确保其净化率在最佳状态。
正确安装油烟净化器也是确保净化率的关键。必须确保油烟净化器符合餐厅的炉灶布置以及排气系统的设计，以达到最佳的排风效果。
定期清理油烟净化器可以保持其最佳的净化状态。油烟净化器工作时间越长，其油垢、污渍和油烟附着的程度越高。因此，定期清理油烟净化器非常重要，以确保其净化率在最佳状态。
控制油烟排放量是提高油烟净化器净化率的一种方法。使用新的油烟净化器和控制烟道通风数量可以减少油烟的排放。此外，对于炸炉设备的选择也可以控制油烟的排放量。
培训员工是提高油烟净化器净化率的一种方法。在使用油烟净化器的日常操作中，员工应该注意食品的加工和清洗，避免食品的油烟直接进入油烟净化器，从而影响净化效果；培训员工使用油烟净化器的使用方法，如何清洗油烟净化器等。
合理的选择油烟净化器并正确地安装和维护它们，以及控制油烟排放量和培训员工的工作中使用油烟净化器，可以有效提高油烟净化器的净化率，并保证餐厅环境清洁以及员工和顾客的健康。
