随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对餐饮行业的要求越来越高，这也给餐饮企业提出了更高的要求。烧烤车作为无固定场所的移动餐饮业，经营环境特殊，常常位于闹市，街头巷尾等人流量大的地方。如此密集的烧烤车，容易产生大量油烟和异味，这不仅影响周边居民的健康，也增加了市政环卫的工作难度，因此必须采用科学、环保的净化技术。
烧烤车油烟净化器是一种集油烟净化、空气净化于一体的净化设备。它采用3级净化技术，即：机械过滤、电子优化吸附、光氧催化。这样能够有效净化烧烤车产生的油烟、异味等有害气体，增强安全性，保护人们的身体健康，达到环保效果。
一是净化效果强。经过多项实验，该设备不仅能够有效地净化油烟，而且可以净化对人体有害的气体、臭氧等，对于空气质量的提升带来了很大的帮助。二是无噪音。烧烤车油烟净化器采用超静音风机，工作时非常安静，对于周边居民不会有任何影响。三是不占空间。该设备体积小巧，只需安装在烤炉的排烟管上即可，不占用烧烤车宝贵的空间。四是维护简单。该设备可以自动清洗和清理，使用寿命长，这是传统设备无法比拟的。
目前市面上烧烤车油烟净化器的核心技术主要集中在机械过滤、电子静电吸附、光氧催化三个方面。其中，机械过滤采用高效滤纸材料，通过物理的方式阻挡气体中的颗粒，起到了初步的净化作用；电子静电吸附采用高压纳米电场技术，通过荷电颗粒间的吸引力将气体中的颗粒粘附在静电场上；光氧催化则是通过紫外线和钛晶体的催化反应，将空气中的污染物转化为无害物质。
随着人们对环境保护的重视和行各领域的技术不断发展，烧烤车油烟净化器将逐渐成为各大烧烤店铺、烧烤车必不可少的设备，其安装不仅可以保证环境卫生的安全，更为消费者提供了一个更健康、舒适的用餐环境。
