在选购大型油烟净化器时，我们需要了解净化器的净化方式。目前市场上主要有两种油烟净化方式：电静吸式和湿式。电静吸式油烟净化器采用电场作用原理，通过两极板之间的高压电场吸引油烟颗粒，然后将其附着在集尘板上。湿式油烟净化器则是通过冷凝冷却法，将排放出的油烟冷却至露点，使油烟颗粒与水蒸气融合粘附于废水中。
在选择大型油烟净化器时，功率也是一个重要的参考因素。功率过小无法满足商用需求，功率过大则会造成能源上的浪费。因此，可以根据厨房面积和每小时制作菜品数量来选择适合的功率。
在商用厨房使用大型油烟净化器时，噪音也是需要考虑的因素。商家可以选择低噪音、低振动的油烟净化器，以避免对工作人员造成影响。
大型油烟净化器的使用寿命与日常维护保养密不可分。商家在选择油烟净化器时，需要关注其维护保养的方便程度。一些油烟净化器在清理时会比较困难，建议选择易于清洗、维修的产品。
大型油烟净化器涉及到商家的生产和服务，不仅需要考虑性价比，还需要关注品牌和质量。商家可以选择知名度高、售后服务好的品牌产品，以确保后续的使用和维护。
