嘉兴是一座美丽的水城，拥有着许多著名的餐饮美食。然而，随着城市的发展，餐饮业规模不断扩大，同时原有的街区结构也未能及时改善，导致油烟排放的问题日益凸显。油烟不仅对周边环境造成了影响，也对人们的健康带来潜在危害。因此，解决餐饮业油烟污染问题成为了嘉兴城市管理的一个重要议题。
油烟净化器是目前解决餐饮业油烟污染问题的一种有效手段。它通过预处理、过滤、吸收、消毒等一系列工艺技术，将油烟中的有害物质净化或转化为无害物质。现在常见的油烟净化器包括静电油烟净化器、离子油烟净化器、臭氧油烟净化器、活性炭油烟净化器等。
嘉兴市政府在近年来采取了一系列措施，鼓励并促进餐饮店安装油烟净化器，加强对餐饮业的监管力度，推动油烟净化技术的应用。目前，嘉兴市几乎所有的餐饮店都配备了油烟净化器，有效地降低了油烟污染的程度。依照国家标准，油烟净化器的净化率需达到90%以上，嘉兴市的餐饮业基本都可以达到这一标准。
尽管油烟净化器取得了一定的应用效果，但在实际使用中还存在一些问题。比如，一些餐饮店安装的油烟净化器不符合国家标准，净化率远低于90%；一些餐饮店对油烟净化器的维护和清洗不够及时，导致净化效果下降。此外，油烟净化器的费用也较高，一些小型餐饮店难以承受。
为了进一步解决餐饮业油烟污染问题，可以从以下方面入手。一是加强对油烟净化器的监管，对于违规安装或净化效果不佳的油烟净化器要进行整改或下架。二是推广和普及油烟清洁技术，让更多的餐饮店能够采用高效可靠的油烟净化器。三是提高社会公众对油烟净化的认知度，加强公众对油烟问题的监督和举报意识，鼓励更多的人参与环境保护和城市管理。
