根据统计数据，在江苏的美食街及室内外炒饭摊、烧烤摊等小吃摊店中，很少有油烟净化器设备安装。虽然该地区的美食令人垂涎欲滴，但环境污染、空气质量问题严峻。没有油烟净化器，附近的居民及环境也因此受到影响。因此，为了更好的维护环境质量，净化空气，订购油烟净化器已成为江苏方案之一。
油烟净化器不是一种普通设备，其种类极其繁多，但适合江苏地区餐饮行业的油烟净化器是一款可以升降调整高度的产品。基于厨房的高度差异，这种类型的油烟净化器可以根据实际需要及现场环境进行高度调整，从而更好地吸收油烟、净化空气，并让餐馆的环境质量达到更好的水平。
在订购油烟净化器时，需要特别关注的是所购买的油烟净化器品牌及信誉，这决定了设备的使用寿命及使用效果。广大消费者可以通过网络、口碑、朋友、商家等多方面了解油烟净化器的品牌及用户的反馈情况，然后再进行订购。同时，注意施工规范化、完善售后服务等方面的重要性问题，能够确保订购的油烟净化器在使用时更加安全、有保障。
油烟净化器的作用在于解决餐饮行业过多的烟雾问题，同时呼吸更加新鲜，避免身体受到污染。据调查，在许多餐馆有效安装油烟净化器后，往往会提高客户的就餐满意度，因为油烟净化器能够让进餐的人感到更舒适、卫生。
外部油烟净化器的维护与保养是特别重要的。在日常清洗工作中，应注意安全性、规范性以及持续性等原则，这可以延长设备的使用寿命并提高使用效率。传统的腐蚀和污垢处理方法往往不是集中火力的，而且容易污染环境，特别在餐饮行业任意操作可能引起火灾，一定要对油烟净化器的使用进行标准化操作，并定期检查设备、维护产品。 同时，购买时应注意了解产品的保修时间以及维修资料，这可以大大提高油烟净化器的使用寿命并减少日后的使用成本。
