云南是一个拥有独特饮食文化的地方，其烤发、火锅、花椒鱼等特色菜肴广受大众喜爱。但是长期以来，云南餐饮业油烟排放对空气环境产生了不可忽视的影响。因此，油烟净化器成为了餐饮业中必不可少的环保设备之一。
在云南餐饮业市场，有很多公司都销售油烟净化器，但并非所有公司都能提供现货服务。现货是指油烟净化器在公司内部备有库存，可以随时发货。目前市场上主要有两种类型的油烟净化器现货，一种是储备现货，另一种是现场配置现货。
储备现货是指油烟净化器在销售商处预先备有库存，当客户下订单后，即可快速发货。储备现货的优势在于交货时间较短，可以更快地满足客户需求。但是储备现货需要大量投资，因此价格相对较高。另外，储备现货的种类与数量有限，可能无法满足某些客户的个性化需求。
现场配置现货是指油烟净化器在客户购买后，由销售商根据客户需求在现场配置的方式。这种情况下，销售商通常会根据客户现场环境、油烟排放量等因素定制油烟净化器，以保证其最佳效果。这种方式可以满足客户个性化需求，价格相对更加优惠。但是这种交货方式较为缓慢，需要平衡时间与成本之间的关系。
无论是储备现货还是现场配置现货，客户在购买油烟净化器时，需要注意性能、价格、售后服务等问题。需要选择信誉好、服务好、价格合理的厂商。此外，饭店每年都会根据各种节假日进行大量的菜品研发，推出各种新品，因此油烟净化器也需要具备可靠的适应性，能够灵活、高效地处理各种煎、炒、烤等环境中产生的各种油烟。最后，购买油烟净化器之后，需要定期进行保养，以确保油烟净化器的效率与稳定性。
在云南餐饮业市场中，油烟净化器的销售和使用已经成为了几乎所有餐饮企业的必选之一。客户在购买油烟净化器时，可以根据自身需求选择储备现货或者现场配置现货。无论哪种方式，都需要注意产品性能、价格与服务问题。希望云南餐饮业的烤发、火锅、花椒鱼等美食，能够在环保的同时，更好地满足大众的味蕾需求。
