餐饮业是一个充满竞争的行业，每个餐厅都希望自己的食品能够吸引更多的消费者。但是，在制作美食的过程中，往往会产生大量的油烟，油烟的释放不仅会影响食品的口感，而且还会对餐饮环境造成极大的污染。因此，餐饮业使用油烟净化器是非常必要的。
江苏地区有很多油烟净化器的品牌，比如格力、美的、海尔、创益等等。这些品牌的油烟净化器产品都有着高效的净化效果，同时产品质量也有较高的保障。
餐厅的经营规模、烹饪方式等因素都会影响到选择哪种油烟净化器，因此，选择适合自己餐厅的油烟净化器非常重要。如果是大型餐饮企业，可以选择大型的中央油烟净化器，这种油烟净化器可以满足大量的烹饪需求，对油烟的清洁效果非常好。而小型餐饮店可以选择小型的烟雾净化器，这种净化器具有体积小、噪音小等优点，同时可以根据餐厅的实际情况进行定制，净化效果也很不错。
油烟净化器作为一种机械设备，在使用过程中需要经常进行维护保养，以保证它的正常运转和良好的净化效果。在日常使用中，需要经常清洗油烟净化器过滤网、更换过滤网等，确保过滤器的清洁和强力油污的处理。同时还需要定期检查油烟净化器的风机、电机等部件是否正常运转。
购买油烟净化器时，除了考虑自身餐厅的特殊需求外，还需要关注净化器的品牌、价格、售后服务等方面。应选择信誉好、良心经营的品牌，尽量避免选择不知名品牌，以防出现质量问题。对于价格，应该选择适中的产品，既能保证质量，又能满足经济实惠的需求。在选择售后服务时，最好选择提供全面售后服务支持的品牌，这样即使出现问题，也能够及时处理。
