一、敏感区域低空无烟排出的必要性
饮食业造成的厨房油烟是一种成份繁杂的气溶胶，其液态、固态颗粒的高低一般在10毫米下列，是可吸入颗粒的构成部分。其形成原因要在持续高温烹制时，动植物油产生化学变化形成的一些列挥发物、半挥发物化合物。温度在150度左右时，会出现辛辣味的丙酰氯类化合物外溢，刺激性呼吸道，让人喉干、眼酸、鼻子干痒和分泌物多。温度越大造成的化合物越繁杂，根据对动植物开展的研究说明，在其中有一些有机化合物会让体细胞基因突变致癌物质、胎儿畸形。
近些年许多设在住宅区里的餐饮店因为间距居民住宅进，又没有安装必需的排烟系统油烟净化器，使排出出的厨房油烟和形成的噪声对周边住户导致影响和伤害，从而形成的申诉和纠纷案件持续升高，与此同时，餐饮店随便排出的厨房油烟，无形之中又增加了大气污染防治的难度系数。
炒菜油烟不但危害空气指数，还可以致癌物质。降低厨房油烟排出对生活环境和身体引起的环境污染和伤害成为了不可忽视的问题。
二、传统式油烟净化器存在的不足
现阶段，在我国饮食业的油烟净化器设备广泛选用后面静电感应式油烟净化器或是前面运水烟罩的油烟净化器方式。这两种方法在实践应用中均存有一些问题，无法满足安全性、平稳、环境保护的规定。静电感应式的油烟净化器方法因为是尾端净化处理，存有净化处理风力高，净化处理标准差的缺点，一般，在通风工程的尾端（净化处理段）的风力都可以做到8-10m/s，高风力不益于厨房油烟的净化处理，因而静电感应式的油烟净化器方法的洁净实际效果差；次之，因为静电感应式的油烟净化器方法要在风管的尾端净化处理，会让风管内囤积很多的油污，很多的油污是导致餐厅厨房火灾的立即安全隐患，并且，必须按时清除风管里的植物油脂，每一年必须很多的清理花费。运水烟罩虽然是前面净化处理，处在油烟净化器的有益部位，不过因为其运作多变性，设备故障率高。运水烟罩一小时要耗费0.25吨之上的水，还要耗费一定的清洁液帮助净化处理；集中化污水处理则必须更很多的水源，并且二者还另外必须离心水泵和控制电源，耗费大量的电磁能的，因此运转成本高，一直不被市扬所广泛进行。对于饮食业厨房油烟净化销售市场的这样的事情，北京市耀邦环境保护科研开发有限责任公司在北京市推出了“YB-JDC低空排出低温等离子静电感应油烟净化设备”，选用流体力学向心力基本原理做一级解决，选用优秀的高压低温等离子如何消除静电技术性做二级解决，选用175纳米技术微波溶解油烟做三级解决，还有自主研发的特殊的机器设备构造，促使光氧催化静电感应低排油烟净化设备的清洁高效率做到95%之上，进而做到人眼彻底看不见厨房油烟，达到餐厅厨房汽体低空排出的规定。其较大的技术特点是可以做到高质量的排出规定，可以达到人眼彻底看不见厨房油烟、闻不了刺激的味道。进而达到比较敏感地域油烟净化器和低空立即排出的规定。
