随着中国经济的高速发展，旅游业也蓬勃发展，越来越多的人选择旅游度假，酒店行业作为旅游业的重要组成部分，也在不断壮大。然而，也会随之带来一些问题，其中之一就是饭店的油烟排放问题。青海饭店作为一家知名酒店，为了提高其环保形象以及为客人提供更好的用餐环境，引入了多款油烟净化器。
油烟净化器主要是用来解决餐厅厨房中烹调产生的油烟问题。餐厅的油烟产生量较大，如果不考虑传统的油烟排放方式，直接通过烟囱排放，容易导致大气污染。青海饭店引入的油烟净化器，主要是通过独特的技术，将油烟排放前进行过滤，达到净化的效果，既保护了环境，又能提供更好的用餐体验。
饭店油烟净化器通常分为洗涤式和非洗涤式两种。洗涤式油烟净化器主要是通过水洗的方式来进行净化，常见的有水帘油烟净化器和湿式油烟净化器。非洗涤式油烟净化器则是采用生物技术或物理化学手段进行净化，常见的有光催化油烟净化器和静电油烟净化器。青海饭店采用的是非洗涤式油烟净化器，使用方法简单，只需要将净化器放置于油烟产生区域，在使用中定期清洗就可以了。
油烟净化器的主要优点是能够有效地减少油烟以及油脂对空气的污染，降低室内空气中细颗粒物的数量，维护空气清新自然。此外，还能有效地维护餐厅内的卫生，降低油烟对建筑物的损害。但是，油烟净化器也有一些不足之处，一是需要对设备进行定期的维护和清理，否则容易出现过负荷工作的情况；二是由于各种清洗方法都需要消耗水资源，可能会对环境造成一定的污染。
随着国人环保意识的不断提升，饭店作为服务行业的代表，对环境问题的关注程度也逐渐加强。引入油烟净化器能够有效地控制饭店的油烟排放量，减少对环境的影响，体现了饭店对社会和环境的责任感。此外，油烟净化器的使用也对饭店的形象提升有着积极的作用，客人会更倾向于选择环保型饭店，使饭店增强了可持续发展的竞争力。
