河南是一个美食之都，而油烟却是这里所有小吃店的共同问题。这是因为炸鸡、炸鱼等传统小吃和火锅、烤肉等新型小吃采用的都是热能源烹制方式，伴随着油烟污染的产生。大量的油烟释放到大气中不仅会对环境造成污染，也会对人体健康产生极大的危害。而进一步加剧河南地区的空气污染程度。
油烟净化器能够将拥有臭鸡味、烤肉味等清仓气味和危害人体健康的油烟中大多数的油脂、烟尘、异味等有害物质吸附和净化，减少空气中有害气体的浓度，实现排污减排的目的。
油烟净化器价格因品牌、质量、尺寸、功能等因素而有所不同。河南的小吃店相对更适合选择价格适中的油烟净化器，平均价格在2000-5000元左右。在选择油烟净化器的同时，要注意选择维修方便的品牌和规格适宜的型号，以保证设备的正常运转和使用寿命。
油烟净化器在安装后使用一段时间后，需要进行定期保养和检修，如更换滤芯、清洗部件等以保持设备的净化效果和稳定性。应该为这类设备制定定期检修计划，以确保设备健康运转，以减少不必要的维修和运营成本。同时，如果油烟净化器的效果在使用一段时间后不稳定，应及时联系专业人员进行检修和维护。
油烟净化器是小吃店理应首先注重的环保设备，它可以减少油烟对大气环境和人体健康的危害，有利于小吃店长期发展，并能增强顾客对小吃品牌的信任感。
河南小吃店作为一个传统的美食之都，在不断发展和壮大的同时，应该也注重环保，更注重消费者健康。 油烟净化器虽然在费用方面可能稍有费用，但是如果油烟没有处理而直接排放到空气中，对环境和人体健康的危害同样也很高。因此，投资一个好的油烟净化器是非常有必要的。
