选择商用油烟净化器前需要了解一些基本情况。商用油烟净化器通常具有下列几个主要构成部分：风机、油烟过滤器、脱臭装置、排烟系统等等。在选择商用油烟净化器时，还需要考虑净化器的尺寸是否适合应用环境，过滤器的类型和材料是否符合使用需求等等。
过滤器的选择对于油烟净化器的净化效果至关重要。常见的过滤器有四种：机械过滤器、电子过滤器、光催化过滤器和活性炭过滤器。机械过滤器对于过大颗粒的油烟污染物有很好的拦截效果；电子过滤器则可以去除极细微的颗粒；光催化过滤器可以去除气体污染物；而活性炭过滤器可以有效地去除异味等有害气体。
在考虑性能表现时，需要了解商用油烟净化器的主要技术参数，比如输出风量、风阻、滤网组成、负压等等。这些参数都直接影响着油烟净化器的效果和运行成本，需要按照使用需求进行选择。
设备的品牌及售后服务对于商用油烟净化器的选择同样重要。品牌和售后服务可以保证设备的质量和使用效果，也可以在使用过程中及时提供技术支持以及配件维修等服务。
在做最后决策前，还需要对商用油烟净化器的价格进行比较。一般情况下，价格和设备的品质和使用效果成正比，切勿过于贪便宜而不顾设备的品质和性能。同时，在购买前也要考虑到油烟净化器的安装费用和维护费用，做到全面考虑，避免后期的不必要麻烦。
