开餐厅是许多人梦寐以求的事情。美食、消费者、利润，这些吸引人的因素背后，往往伴随着一系列的投资和考虑。其中，油烟净化器是必不可少的装备之一。如果没有油烟净化器，能开店吗？这是很多人心中的疑惑。
在很多地区，没有油烟净化器是不能开店的。这也是因为，国家对于餐饮店的环保要求日益严格。特别是大城市，更是要求餐饮店安装油烟净化器才能获得经营许可证。
如果没有安装油烟净化器就开店，可能会带来不小的后果。最严重的后果是环保部门对餐厅的封停或关闭。同时，对于环境造成的影响也是不能忽视的。油烟污染严重，会对附近的居民、环境产生不良影响。而且餐厅在没有油烟净化器的情况下，难以通过相关检测和验收。
对于没有油烟净化器的餐饮店，可以选择一些简单的解决方案。比如，使用油烟罩出风口直接排放，但这种方案往往不太可行。可以选用一些效果相对较好的油烟净化设备，比如电能油烟净化器等，但价格相对较高。如果实在是没有经济条件购买油烟净化器，可以考虑选择其他地区开店，或者选择其他经营业态。
经营一家餐饮店，要考虑到环保问题。不能以追求利润为第一目的而忽略环保责任。而且，经营餐厅还需做好各种准备工作，包括符合当地相关法律法规、卫生规范、食品安全等。否则，一旦被环保部门、卫生监管部门发现问题，对商家和消费者都是极不利的。
没有油烟净化器能开店吗？答案是不能。环保意识越来越高，对于餐饮行业的环保要求也会越来越高。因此，作为经营者，更应该强化环保意识，做好各方面的准备工作。只有做好这些，才能更好地经营餐厅，并推动餐饮行业的可持续发展。
