餐饮店中烹饪出的美食所散发出来的油烟是顾客最不喜欢的东西之一，这些烟雾可能影响到其健康，因此餐饮油烟净化器成为需求较大的设备之一。具有净化工作站、净化收集器和烟道管道等多种基本结构，及时吸收油烟并进行净化处理，最终达到保护室内空气的目的。
市场上有很多种类型的餐饮油烟净化器，而广泛使用于黑龙江地区的主要有电除静电油烟净化器、光催化油烟净化器、等离子切割油烟净化器和喷淋油烟净化器等。各型号油烟净化器都有其优缺点，企业需要根据实际情况选择适合自己的设备。
电除静电油烟净化器主要采用电除静电和滤芯吸附去除油烟，在处理油烟时非常高效，可以达到99%的净化率，同时设备安装也相对比较简单，易于维修。然而，其滤芯需要定期维护和清洗，滤料容易招蚌集而导致维护难度增加。
光催化油烟净化器在净化油烟时主要采用数据光催化材料来达到反应和去除油烟。设备具有安装方便等优点，与此同时废气排放量非常小，效率也很高，远远高于行业标准，成功的应用于大大小小的餐馆。然而，其电费是其他设备的两倍左右，并且不易清洗和维护。
等离子切割油烟净化器采用等离子体技术对油烟进行处理，消除废气物质。 较新采用的冷门技术油烟净化器结构体比较简单，所以清洗和维修比较方便。其另一个优点是它将废气直接切割，在没有二次污染的情况下达到3u的超低废气排放标准。但是该型号净化器可能不适合使用于大型餐馆，因为它需要的安装空间相对较大，而且还要经常进行维护和加油。
