衡水餐饮业油烟净化器可以根据结构、工作原理、性能等不同分类，下面详细介绍几种常见的分类方式。
衡水餐饮业油烟净化器按结构可分为壁挂式、中央式、集装式等。壁挂式油烟净化器比较常见，安装简便，不占用过多空间；中央式油烟净化器一般安装在吊顶中央，可以服务多台厨房设备，不会对卫生间和厨房隔音产生影响；集装式油烟净化器常用于大型食堂及酒店，由于体积较大，需要占用一定的房地产。
衡水餐饮业油烟净化器按工作原理可分为物理吸附式、化学吸收式和生物净化式等多种方式。物理吸附式油烟净化器使用滤网、高效过滤器等材料对油烟进行筛选和过滤；化学吸收式油烟净化器利用化学反应对油烟进行吸收和转化；生物净化式油烟净化器则是利用生物的催化作用对油烟进行有机分解处理。
衡水餐饮业油烟净化器按功能性质可分为脱臭型、除烟型、净化型等多种种类。脱臭型油烟净化器主要针对油烟的异味进行处理，使用特殊的催化剂将异味分解成无害物质；除烟型油烟净化器则主要针对油烟的浓度进行控制，降低空气浓度，减少对人体的影响；净化型油烟净化器则实现油烟的净化和处理，达到烟气脱臭、防止传染疾病等综合效果。
衡水餐饮业油烟净化器按使用场所可分为饭店专用、家用、商用和工业用等。饭店专用油烟净化器功率大、处理效率高、价格贵；家用油烟净化器主要针对家庭厨房使用，小巧轻便、造型简洁；商用油烟净化器则广泛应用于食品市场和中小型餐饮厨房的建设，性能稳定；工业用油烟净化器则主要应用于热处理、减震器、卡车、家具等领域。
衡水餐饮业油烟净化器按价格可分为低端、中端、高端等。低端油烟净化器主要是针对人群上的低收入人群，价格相对较低，但处理效果和质量相对较差；中端油烟净化器价格适中，适合大部分人群购买，可以满足日常家庭和商用的需求；高端油烟净化器价格高，但效果好，适合高端餐饮业、豪华别墅等需求较高的场所使用。
