青海省作为一个重要的旅游产业省份，其餐饮服务行业也日益壮大。食堂作为餐饮场所之一，是人们用餐的重要场所。但是食堂的油烟问题一直困扰着餐饮业的从业者和消费者。特别是在一些人流量大的食堂，油烟难免会散发出异味，影响着食堂的环境和就餐者的用餐体验。因此安装油烟净化器，尤其是除异味净化器显得尤为重要。
除异味净化器是在油烟净化器的基础上发展而来的，在对油烟进行净化处理的同时，通过附加的技术手段去除异味。常用的技术手段包括：物理吸附、化学吸附、生物降解等。其中，生物降解技术已被证明能够高效去除食堂油烟的异味，而且该方法不会对人体和环境产生污染，因此在食堂油烟净化器中应用非常广泛。
生物降解技术是指利用特殊的微生物对油烟中的有机污染物进行生物降解，最终将其转化成二氧化碳、水和其他无害物质的过程。生物降解技术的原理是利用微生物的新陈代谢过程，将有机物降解为较简单的水溶性或挥发性产物，达到净化处理的目的。生物降解技术具有去除异味效果明显、不会产生废物污染等优点。
除异味净化器的应用可以使食堂不仅具有有效的油烟净化功能，而且可以保证食堂的空气质量，提高用餐环境的舒适度和卫生标准，同时确保了食品的安全和卫生性。此外，除异味净化器具有安装简便、维护易操作、使用经济等优点，运行成本也不高。
随着人们生活水平的提高以及健康意识的增强，食堂油烟净化器的应用日益广泛，在未来也必将发展得更加成熟和完善。未来的油烟净化器将更注重环保和节能，并且在除异味、净化效果上会更加完美。除异味净化器也会发展出更多种类，应用领域也将更加广泛，为人们创造更优质的生活环境。
