商场中大量烹饪、烤制食品会产生大量的油烟，若无处理，则会直接排放到空气中，形成污染。而商场为公共场所，人流量大，对空气质量要求较高。故商场需要安装油烟净化器进行油烟处理。
商场油烟净化器可以分为多种类型，包括集中净化器、分散净化器、移动式净化器等。集中净化器一般安装在商场厨房通风管道内，将商场中所有油烟引入净化器中进行处理。分散净化器是将多个净化器等距离地分散安装在商场中，实现局部净化。移动式净化器则可以根据需要进行搬动，适合移动摊位使用。
在选择商场油烟净化器时，需要考虑净化效果、使用寿命、安装维护等多个因素。目前市场上有多家品牌，综合市场口碑和用户评价，威力士、科大净化、杰彼净化等品牌较为优秀。
商场油烟净化器的维护非常重要，直接关系到净化效果和使用寿命。日常使用时应定期清洗和更换滤芯，并定期进行检查和维护。此外，还应督促商场员工不在净化器附近进行点燃，以免影响净化器效果和安全性。
商场油烟净化器的使用效果直接影响到商场空气质量和环境卫生。一般来说，良好的商场油烟净化器可以将油烟净化处理，防止污染物对空气和环境的影响，同时提高商场的整体环境卫生和顾客购物体验。
