众所周知，四川餐饮业繁荣，多样化的美食、烤串、火锅、烧烤等等成为消费者们的首选。随着人们生活水平的提高，餐饮业在发展过程中遇到了一个急待解决的问题，那就是油烟污染。油烟不仅危害到了工作环境，也对人类的健康产生了威胁。因此油烟净化器的重要性显而易见。
在选择油烟净化器时要考量的主要因素有哪些？首先要注意该设备的过滤效果。这个效果通常有2-3个指标参考，包括PM2.5的过滤效果，和油烟的净化效果。一般来说，支持高效油烟净化的油烟净化器会根据所采用的滤网的特点分为两类，即机械式接风油烟净化器和电子式接风油烟净化器，这两种类型截去油烟的效果也长短不一。
一般来说，油烟新风净化器的功率大小还需要与餐饮店的具体情况进行投射考量，例如，餐饮店面积、厨房设计、成品工艺都是制定截污计划的重要因素。餐饮店的油烟复杂性也是需要考虑的，有一些土耳其烤串、烧烤店铺的污染就比较复杂，油烟净化处理调理一般都需要额外增加净化器数量及功率，提高净化器的使用效果。
油烟净化器在日常使用过程中也需要根据处理数量和使用频率进行定期清洗和维护，以免在滤污状况下影响净化器的使用效果。常规保养包括清洗和干燥，油烟净化器定期维护，将减少油污状况下的喘息和减少维护成本。
在四川餐饮行业，油烟净化器的使用是必不可少的，同时也必须与实体店的实际情况相结合，有针对性的选择适当的净化器和功率大小。唯有日常保养，才能保证油烟净化器长久有效。
