在全民环保的大趋势下，越来越多的企业开始注意到环保问题，顺义区的一些餐厅也不例外。作为大都市的一个重要地区，顺义区的餐饮行业发展迅速，但伴随着这种繁荣，油烟排放也成为一个越来越严重的问题。随着环保意识的崛起，顺义区的餐饮业者开始借鉴国外先进技术，引进油烟净化器来解决环保问题。
为了更好的服务消费者，不少顺义区的餐厅开始积极引入环保净化设备。这些餐厅通常会在餐厅入口、菜单或门口设置环保宣传栏，强调过程环保、品质环保等观念，并且利用环保设备解决问题，并且要求从厨房到就餐餐桌全程环保。
油烟净化器是餐厅环保的第一道防线。一般来说，油烟净化器通过过滤网、电场、离子等多种方式对油烟进行过滤净化，有效地降低了油烟的排放浓度，达到了良好的净化效果。同时，油烟净化器还可以减少烹饪过程中火源对环境的影响，降低空气中PM2.5的含量，改善室内空气环境品质。
顺义区政府出台环保餐厅标准，将环保科技与餐饮业有机结合，引领当地餐饮业走向更加环保化、健康化的发展方向。标准规定，环保餐厅应配备油烟净化器、MPV空气净化器和冰箱等环保设备，并要求餐厅表面采用环保涂料，厨房及配餐区采用环保材料。同时，餐厅还要通过专业机构检测，获得环保认证。环保餐厅标准使得顺义区的餐厅从纷繁复杂的餐饮市场中脱颖而出，得到了更多消费者的认可。
随着环保意识的不断提高，油烟净化器将会成为未来顺义区餐厅必备环保设备之一。顺义区环保餐厅标准的不断完善，也将会加快餐厅环保的普及过程。同时，餐饮业的环保发展也将对厨房、调料和食品的使用提出更高的要求，促进餐饮业向更加健康、绿色的方向发展。
