杭州作为一个经济发达的城市，餐饮行业也十分活跃。然而，餐饮行业种类繁多，从小摊小贩，小吃店到大型酒店、宴会厅，油烟产量有大有小，不同场所对油烟净化器的需求也不尽相同。
杭州商用油烟净化器市场中，主要品牌有穗宏、本邦、华清、中航建设、湄洲岛等。这些品牌各有所长，穗宏是国内较早进入商用油烟净化器领域的品牌，以产品质量和服务口碑著称；本邦和华清则在设计及科技创新上更有自己的特色；中航建设和湄洲岛则注重细化到场所的油烟净化和解决方案。
从市场需求量的角度来看，酒店、宴会厅、养老院、医院等人流量大、餐饮面积大的场所需求量最大。在以上场所中，华清油烟净化器在质量、性能、售后等多方面做到了良心，得到了消费者青睐。同时，华清油烟净化器易于维护，便于清洗，并设置了维修保养站，更好地规避了一些消费者的后顾之忧。
如果从性价比的角度来看，本邦这个默默无闻的品牌可能会引人瞩目。本邦油烟净化器在特色、性能和品质上表现不俗。品牌定位在中高端市场，价格尚算亲民，适合注重性价比的消费者。与其他品牌相比，本邦为消费者提供了更多选择。
随着行业的竞争日益激烈，新型品牌也在市场崭露头角。例如，湄洲岛油烟净化器独具匠心的设计风格和创新技术，受到很多顾客的青睐。MIDEA美的、海尔、格力等大型家电企业也已经进入商用油烟净化器领域，成为品牌竞争的新势力。未来，商用油烟净化器市场的格局还将发生更多的变化，消费者需要根据自身需求，选择最适合自己的品牌。
