随着韶关学校营养餐的发展，餐饮业也日益繁荣。然而，随之而来的是餐饮烟尘污染的日益严重。韶关市环保部门调查数据显示，餐饮污染排名前三的行业中，餐饮业的油烟污染排第一位。这不仅影响到食品的质量和健康，更引起了居民的反感。韶关学校餐饮业的发展，需要解决这一问题。
餐厅的环境清洁好坏，深刻影响了食客的用餐体验和口碑。为改善空气质量，保障食材健康，韶关学校餐饮业已率先投入实践，引进了油烟净化器。据了解，韶关学校的油烟净化器采用的是高效智能机器，能够有效降低油烟排放浓度，避免油烟污染对环境和人体的伤害，让用餐环境更加健康、舒适、优美。
目前市场上的油烟净化器分为两种类型：湿式油烟净化器和干式油烟净化器。湿式油烟净化器主要通过水膜滤清器将油烟水化成细小的颗粒，然后再通过电场的力量吸附油烟颗粒，清洗效果好但需要适时清洗；干式油烟净化器采用物理方式过滤油烟，噪声较小，维护成本低但效果稍逊。韶关学校采用的是湿式油烟净化器，在保证清洁度的同时，也能够降低噪音，适合于学校等人流密集的场所。
韶关学校的油烟净化器每周进行一次清洗，以保证净化器的清洁度和滤网的使用寿命。每次清洗时，应先将油烟净化器拆开，将滤网拆下洗净，并用干布清除其他部位的油污和水渍，然后在透风的地方自然晾干即可。在清洗时，应使用中性洗涤剂，避免使用碱性清洁剂，以免对净化器造成损伤。
油烟净化器作为一种“绿色清洁”设备，可以有效去除餐饮业的污染，逐渐成为餐饮业必不可少的环保设备。随着公众环保意识的逐渐提升，市场对环保设备的需求也将越来越高。未来，餐饮业需要加强自身的环保意识，加大对环保设备的投入，让消费者在享受美食的同时，也能够感受到意义深远的环保价值。
