餐饮油烟污染是一件很严重的问题，它会对环境、人体健康、消防安全和卫生等方面造成很大的影响。餐饮业用油烟净化器来净化废气已经成为一种通行的做法。然而，很多餐馆购买橱房油烟净化器之后，很多都不知道利用率低的油烟净化器对环境有害，对商家的行业职责和经济损失都有巨大的影响。
由于油烟净化器较大，重量也比较重，而且里面的金属比例比较多，所以在回收时凭重量进行回收。同时，油烟净化器的回收价值有很大的不同。一样的油烟净化器，回收价值会因为使用时间的长短、耗材和使用效果而有所差别。比如，维护较好、使用效果好、低配备耗材等的油烟净化器回收价值就很高。
在回收油烟净化器时出现的许多问题，一方面是由于回收点的不正规，另一方面则是由于商家本身没有足够的了解对这方面的知识。回收油烟净化器也需要注意一些问题。比如，回收量需要大，因为这可降低单个油烟净化器的回收价值。同时需要注意的是回收点的正规性和对回收油烟净化器的评估。
油烟净化器的评估是非常重要的。以对油烟净化器的质量、工作效果、使用的耗材、维护和保养情况进行评估，并将这些因素做成一个全面的评估报告。通过评估之后我们可以知道哪些油烟净化器有较高的收益，但在评估时需要注意对使用寿命很长的油烟净化器的评估。
首先，商家需要了解餐饮油烟污染产生的各项问题以及这些问题解决的方法。其次，商家需要购买符合国家质检标准的产品，比如设置一定的使用寿命，同时还需考虑系统运行时间差低配件更换周期等因素。同时，油烟净化器的高收益和回收价值有很大的关系，这就需要商家在对油烟净化器使用和维护过程中要尽可能地提高油烟净化器的使用效果以及提前替换配件。
