随着餐饮业的快速发展，高空油烟净化器已经成为了餐饮业必不可少的设备。在山西，高空油烟净化器广泛应用于各类餐饮场所中，为城市的环境保护和居民健康作出了贡献。
高空油烟净化器由风机、油烟净化器、导风板等组成。严密的设备组合可以有效地净化餐饮油烟排放产生的噪声和异味，将餐饮油烟过滤净化后直接排放。同时，净化器设施本身也无火源和蓄热介质，可减少火灾危险和减少设备热损失。
高空油烟净化器的净化技术一般分为物理吸附和化学分解。油烟经过滤网，物理吸附保留了大颗粒物料。在化学分解阶段，通过光解催化剂或化学氧化剂，将油烟中的挥发性有机物分子进行裂解，使之成为根本不含有害物的有机物。高空油烟净化器的技术大幅度降低了餐饮油烟对周围环境的污染。
高空油烟净化器一般采用智能自控运行方式，可以全自动化地控制和管理设备运行情况。净化器设有液位自动控制，自动注水、自动排污等器件。而且，净化器工作时，不仅可实现自动启停，还可以通过局域网实现异地监测和远程调控，让用户在任何时间、任何地点都可实现设备运行监管。
高空油烟净化器除了餐饮业外，还将涉及工业废气处理、印染、电子、生化制药、污水处理等多个领域。在未来的发展中，高空油烟净化器的市场前景十分广阔。而在山西地区，高空油烟净化器的使用将不断保护和改善餐饮行业对周围环境的影响，为城市的大气环境和居民的身体健康作出积极的贡献。
