选择油烟净化器时，可以考虑它的过滤器类型。常见的有机的过滤器包括静电过滤器和活性炭过滤器。静电过滤器以电场捕获污染物，而活性炭过滤器以吸附有害气体为目标。此外，还有触媒氧化过滤器和滤网油烟净化器等。根据实际需求选择适合的过滤器类型。
选择油烟净化器时，应该注意净化效率。净化效率越高，处理的油烟和污染物就越少，对于餐厅来说，就可以减少噪音和环境污染。目前市场上大多数净化器的净化效率都在80%以上，需要注意的是，如果是使用高效率过滤器，还需要定期维护清洗，否则效率会逐渐降低。
油烟净化器在工作时会产生噪音，应该选择噪音水平较低的产品，如果噪音过大，则会对顾客的正常用餐及员工的健康产生影响。因此，在挑选油烟净化器时，需注意其噪音水平，并依据实际情况做出选择。
油烟净化器需要持续运作，因此保养和维修非常关键。需要注意选择维修便捷、易于维护、使用寿命较长的产品。购买前需了解维修服务、保质期等信息，并与生产商沟通确认，以避免潜在的老化和故障风险。
在选择油烟净化器时，需要了解相关的合规认证。目前在中国，油烟净化器需要CE认证，该认证标志着产品已符合欧盟的强制标准，具备一定的技术规范和品质要求。因此，在购买油烟净化器时，选择具有CE认证的产品可以更好的保证产品品质和稳定性。
总结：
在选择广州餐厅油烟净化器时，应该注意过滤器类型、净化效率、噪音水平、维修保养和合规认证等关键点。通过充分的市场调研和实地考察，选择合适的油烟净化器是保证餐厅正常经营、环保保证以及员工和顾客健康的前提。
