现在，越来越多的餐饮设备不再依靠油烟净化器来清除油烟和异味。这是因为一些新型的餐饮设备具有高效的油烟排放控制系统，以及使用一些更加环保和高效的技术。以下是一些不用油烟净化器的餐饮设备。
由于采用了新型的电阻线发热技术和智能磁控技术，使用电力的炉灶不再产生烟雾、异味等废气。因此，使用它的餐饮设备不再需要装置油烟净化器，也不会产生污染。
利用吸烟橱能够大大降低油烟污染。吸烟橱可以把油烟、异味直接吸入管道，通过管道送到管道连接的集中排风系统进行处理。这样，大部分废气都可以被过滤掉，在出口处排放的废气量几乎可以降低为零。
纯电动蒸汽炉是一种没有燃烧废气排放、利用电能和水的蒸汽炉。它没有火焰，没有油烟污染。蒸汽炉的蒸汽产生由电能来提供，大大减少了废气排放。
一些品牌的烤箱已经采用了高效的换气扇，将废气集中排放，减少了油烟和异味的污染。同时，这些烤箱具有多层烤层、节能环保、可编程序控制等优点，广泛应用于餐饮行业。
随着科技的进步和人们环保意识的不断提升，越来越多的高科技餐饮设备出现，使得餐饮业在保持高质量同时也更加环保和节能。使用这些不用装置油烟净化器的餐饮设备，除了显著的环保效果，还能降低运营成本和能源消耗。
