江西省餐饮业在经济发展过程中蓬勃发展，但同时也带来了油烟污染的问题。油烟排放量巨大，会严重损害环境和人体健康。如何处理油烟催生了油烟净化器的需求。
油烟净化器的主要功能是将餐饮厨房油烟通入净化器后经过多重过滤，去除污染物质后再将净化后的气体排放。油烟净化器的特点有净化效率高、运行稳定、噪音小、节省能源、维护便捷等优点。
在选择油烟净化器设备时，首先应根据油烟产生的量及质量，选择合适的净化器。其次，在维护和维修方面，应选用易于清洗、维修、更换的材料和部件，以方便维护。同时应考虑本身的实际情况选择适合自己的油烟净化器。
随着油烟净化器市场不断扩大，江西省餐饮业也纷纷引进了油烟净化器设备。目前已经有大量的餐厅、酒店和快餐店等机构都使用油烟净化器来减轻油烟污染的影响。
目前，在江西省广泛使用的油烟净化器设备还存在一些问题，随着新技术的不断发展，未来油烟净化器设备将更加智能化、自动化和多功能化。同时，油烟净化器也将更加符合江西省餐饮业的特点，来减少油烟污染对大气环境、人体和城市形象的负面影响。
