随着人们对生活质量的不断追求，厨房的功能不再只是烹饪，还兼备着定制厨房、做饭体验等多种场景。但伴随而来的问题就是油烟和异味的困扰。商场、酒店等公共场所的厨房，特别是在烹饪高温食材时，产生的异味问题更加严重。
油烟净化器是将油烟吸入设备内部，采用分离、净化、消除油烟中的异味成分的一种设备。它主要包括过滤器和电离器两个部分。在过滤器中，可以使空气中的异味和颗粒物质得到很好的去除，电离器本身也有较好的除异味的功能。同时，油烟净化器还配备了高低档、定时、智能免清洗等多种功能，可以方便地根据需求来进行操作。
油烟净化器除异味的原理是通过内部的滤清设备来吸收油烟中的异味分子，并将空气净化成为纯净空气。在油烟净化器的滤清设备中加入专门的活性炭过滤网，可以消除异味分子，清新空气，保持良好的室内空气质量。
在商场等公共场所，油烟净化器更是必不可少。商场厨房的烹饪工作较为繁忙，容易产生油烟和异味。对于消费者，商场的食品安全和空气质量都是非常重要的因素。商场安装油烟净化器，不仅可以去除异味、净化空气，还可以给顾客带来更好的用餐环境和舒适感受。
油烟净化器的作用不仅仅是除油烟，还可以去除异味、净化空气，尤其在厨房多的商场、酒店等公共场所使用可以更好的解决异味问题。而随着科技的不断进步，油烟净化器可以根据需求提供自动清洗、定时开关、UV杀菌等多种功能。我们应该在选购油烟净化器时，根据自己的需求来进行选择，以便更好地实现油烟净化和除异味的效果。
