江苏省是中国经济发达的省份之一，江苏餐饮业的发展也十分迅速。然而，随着人们对餐饮业环境要求越来越高，油烟净化成为了餐饮业必须要面对的严峻问题。而在全国层面上，餐饮油烟排放的数量估计占到了全国总降尘量的50%以上，这说明餐饮业应对油烟净化的措施必须得到提高。
油烟净化器是餐饮业应对油烟净化的必备设备。在江苏省餐饮业中，已经普及了油烟净化器的使用，但是这些净化器的使用效率也有待提高。
餐饮业油烟净化器效率存在问题的原因主要是设计不合理，余热回收不到位等。在一些餐厅，油烟净化器的设计不合理，未能将油烟全面吸入，导致出现漏排的情况。同时，在使用油烟净化器的过程中，可以回收的余热数量也未能被回收到其整个系统之中。这些原因导致了油烟净化器的使用效率低下。
提高油烟净化器的效率需要从以下两个方面入手：1）提高油烟净化器的设计合理性。在设计油烟净化器的时候，应该根据餐厅的大小和餐饮方式对其设计进行优化。2）完善油烟净化器整体系统的构造。在使用油烟净化器的过程中，完整油烟净化器的一整套系统框架是十分重要的。应该对油烟净化器的整个系统构造进行完善，以最大化地提高油烟净化器的使用效率。
目前，随着人们对空气质量要求的不断提高，油烟污染也成为了餐饮业必须要面对的难题。在这个时代背景下，更加智能化，更加高效的油烟净化器必将会被广泛使用。未来，油烟净化器的发展将不断完善，其使用效率也将不断提高，消费者的餐饮环境也将更加舒适、自然和健康。
