根据净化方式可以将油烟净化器分为湿式油烟净化器和干式油烟净化器两种。湿式油烟净化器通过高速旋转的刷子将油烟与水接触，从而达到净化的目的。干式油烟净化器则通过静电吸附将油烟粒子粘附在集尘板上，然后用风机排放出去。
油烟净化器的效率是指净化器能够去除的油烟颗粒的百分比。常见的油烟净化器效率为80%~99%不等。选择油烟净化器时，需要根据本店厨房的实际情况和当地环保标准进行选择。
油烟净化器的尺寸直接影响着其使用功率和净化效果。一般来说，油烟净化器需要根据厨房面积、烹饪设备的数量和排风量等因素来选择尺寸。常见的油烟净化器外形尺寸为1200mmx900mmx850mm，净重约为120kg。
由于油烟净化器的工作需要使用风机，因此产生的噪音会对场所产生影响。一般来说，噪音小于65分贝的油烟净化器是比较合适的选择。此外，油烟净化器的风机能够调速，可以根据不同的烹饪过程进行调整。
油烟净化器需要定期清洗和维护，以保证其使用效果。一般来说，每周应该清洗一次油烟净化器的过滤网，并检查集尘板和风机是否正常运转。同时，需要定期更换活性炭等滤材，以保证其净化效果。
以上是关于泰州餐饮业油烟净化器规格的相关介绍。在选择油烟净化器时需要根据本店实际情况进行选择，并对油烟净化器进行定期维护和清洗，以保证其使用效果。
