马鞍山油烟净化器是一种专门用来处理燃煤、油烟气体的净化设备，其主要作用是通过吸收、过滤、化学反应等多种技术手段将含有污染物的废气净化，使其排放到大气中的污染物浓度达到国家或地方的排放标准。
马鞍山油烟净化器的工艺流程主要分为机械过滤、静电吸附、生化处理等三个阶段。首先，烟气进入滤网，因机械阻力作用将大颗粒的漂浮物过滤，接着进入静电净化室，其中的离子生成系统可使气体中的微粒互相吸附形成较大颗粒，然后这些颗粒到达“负载点”后，利用高压静电场将各种离子和粒子相互吸附在互相吸附的表面形成块体，最后进入生化反应器去掉有机废气中的易挥发有机化合物（VOC）。
马鞍山油烟净化器的机械过滤单元主要由静态海绵过滤器和机械过滤器两个部分组成。其中静态海绵过滤器通过流道设计，使得烟气由多个方向反复流动，逐步被过滤，粉尘、烟雾等杂质如灰烬、油脂等被截留在静态海绵过滤器中。机械过滤器则通过高效滤网，有效地过滤掉纳米颗粒和粉尘，减小了后期静电和生化反应器的负担。
静电吸附是马鞍山油烟净化器中比较重要的环节之一。其利用高电压电场的作用，使得大颗粒、尘埃、烟雾和烟气中的有机物分子被绝缘层吸附，形成悬浮的互相吸附体，并通过极板的集中、析出，最后被氧化分解成无害的水和二氧化碳。
生化处理是马鞍山油烟净化器中最后一个处理阶段。在生化反应器中，废气可通过氧化还原反应被转化为水和二氧化碳，同时可用生物菌群来吸附废气中的氨气，如NOx这类污染物。生化反应产生的温度比较低，可以减小马鞍山油烟净化器的耗电量，而且处理完后的废气不会对环境造成二次污染。
