随着城市化进程的不断加快，城市人口不断增加，城市的餐饮业也得到了极大的发展。同时，城市建设的高楼大厦和商业综合体的不断扩大，也给餐饮业的扩张提供了更为广阔的市场。但是，随之而来的也是城市环境面临的问题，尤其是油烟污染问题。为了减轻油烟带来的环境影响，上海的餐厅开始大规模引入油烟净化器。
虽然市面上已经有了很多品牌的油烟净化器，但是在实际使用中，很多餐厅还是不满足它们的需求。原因可能是因为市场上的油烟净化器无法满足餐厅特殊的环境和使用需求、维护成本过高、稳定性不佳等。因此，越来越多的餐厅开始寻找定制化的油烟净化器，以满足他们的实际需求。
相比于市场上的通用油烟净化器，定制化油烟净化器有一系列的优势。它们可以根据餐厅的类型、规模、烹饪方式等特殊需求定制。与市场上的油烟净化器相比，定制化的油烟净化器可以更好的适应餐厅的使用环境，并可以更有效地进行油烟净化。同时，定制化服务还可以提高维护效率，并节约使用成本。
尽管定制化服务带来了很多优势，但是也存在不足之处。其中最大的问题则在于定制化服务的成本较高，尤其是在需要进行创新设计或在模块上采用个性化定制的情况下，成本会大大增加。因此，很多小型餐厅或刚刚创业的餐厅还是更倾向于选择市场上的通用型油烟净化器。
总的来看，定制化油烟净化器是为餐厅提供更好的使用体验、维护效率和节约使用成本的有效工具。但是在选择定制化服务之前，餐厅需要仔细评估市场上的通用型油烟净化器与定制化油烟净化器的优劣势，根据自身的需求和实际情况选择合适的油烟净化器。同时，餐厅还需要根据定制化服务的成本和使用效果进行综合评估，确保定制化服务是可行的。
