小吃店作为一个具有特殊氛围的餐饮场所，很多时候会制造出大量油烟，而如果没有油烟净化器来降低油烟的量，容易影响顾客的用餐体验，甚至引起火灾等问题。因此，这些小吃店都需要拥有高效的油烟净化器来保证健康安全。
然而，在现实中，很多小吃店由于各种原因，可能没有安装油烟净化器，这就会造成一些严重的后果。首先由于油烟在空气中有毒害引发的，所以会对店内顾客的健康造成直接影响。同时，没装油烟净化器也会加剧油烟的污染程度，给环境带来危害，甚至会有爆炸等安全隐患。
另外，小吃店没有安装油烟净化器会对周边环境造成恶劣影响。特别是在居民区或商业区的附近，店家没有净化器会让周边居民的生活受到很大的干扰。这不仅会破害店家良好的商业环境，还会造成社会影响因素。
总之，对于小吃店而言，油烟净化器的重要性不言而喻。同时，现在政府出台了许多有关环境保护的政策法规，对于小吃店行业已经开始制定出一些新的标准和严格的规定。这些都要求小吃店必须配备高效的油烟净化器，以便更好地保证美食与环保间取得更好的平衡和和谐。
因此，尽管油烟净化器的价钱较为昂贵，但作为烹饪食物制造出来的油烟必须得得到处理，以影响到顾客的用餐和影响到店铺的环境的现实因素上，小吃店还是必须安装油烟净化器的。据专业人士介绍，小吃店最好使用中央油烟净化器，对因炸油引起的油雾，异味和对空气污染物的巨大影响得到有效的处理和分散。此外，中央油烟净化器可大大减少清洁工作，保养费用低成本，大大的降低了店家成本和环保大业。
