在北京，有许多餐厅都会装备油烟净化器来防止油烟污染。然而，市场上油烟净化器种类繁多，选择哪种好成为了一个棘手的问题。本文将探讨北京餐厅油烟净化器的选择问题。
电子过滤式油烟净化器是流行一段时间的油烟净化器。该净化器通过高压电场将油烟分子分离出来，并将杂质过滤掉。同时，净化器可以检测油烟浓度，确保餐厅环境的安全。但是，这种净化器耗电量较大，过滤膜需要定期更换，还有可能会出现以二次污染的问题。
中央集中式油烟净化器则是安装在餐厅通风管道上的。这种净化器可以统一管理，集中处理餐厅内的油烟。安装在管道上还能省去室内占用空间的问题。但是，安装中央集中式油烟净化器需要一定的技术要求，成本也相对较高。
水电一体式油烟净化器是将过滤网替换成水帘的油烟净化器。当油烟通过水帘时，可以将油烟和杂质充分混合而达到沉淀效果。它还可以加入一些清洗剂，可以消除异味和杀菌。该净化器的优点是不需要更换过滤网，只需要定期更换水；而缺点则是需耗费大量水，而且需要维护水泵和水管道。
光催化油烟净化器是一种典型的新型油烟净化器，采用了光触媒技术，通过紫外线或者红外线催化燃烧油烟。这种电烟净化器不仅可以高效处理油烟，而且还可以消除异味、杀菌和净化空气。但是，光催化油烟净化器的价格也比较昂贵。
在选择北京餐厅油烟净化器时，应该根据自身需求、餐厅大小和环境等因素综合考虑。天然气、传统油烟净化器、电子过滤式油烟净化器等都是不错的选择，而中央集中式油烟净化器和光催化油烟净化器则是未来发展的趋势。只要适合自己的就是最好的。
