丽水是一个旅游胜地，有着独特的山水风光和人文底蕴。随着旅游业的发展，丽水市内的酒店也在逐渐增多。然而，如何保证食品卫生和空气清新是酒店业主们一直在思考的问题。为了解决这个问题，越来越多的酒店开始安装油烟净化器。
油烟净化器在酒店上的运用得到良好的效果，并且能够满足国家的环保要求。因此，越来越多的丽水酒店出于外在环境和内部管理的双重要求，开始普及油烟净化器。同时，油烟净化器除了能够保证空气卫生外，它还有最有效地减少食品油烟的功效。酒店业主们完全可以将油烟净化器看做是酒店经营管理的一项重要内容。
酒店选择油烟净化器的时候需要根据自身的酒店特点和经济实力来进行选择。丽水酒店油烟净化器型号选择主要根据酒店的厨房面积及其油烟的主要成分来选择。例如，小型酒店经济实惠的油烟净化器就可以为酒店提供一个清新环境。而大型酒店为了兼顾油烟空气质量和运行噪音和节能等方面的问题，可以考虑大功率的油烟净化器或直接选择集中供油烟净化器系统。
油烟净化器在使用过程中也是需要进行定期清洗和维护的。不同的油烟净化器具有不同的清洗体系，一般而言，清洗体系小巧易拆卸。因此可以减轻人工清洗的难度和运营成本。另外，需要注意的是在使用过程中也需要定期检查，尤其是应对于一些老式的油烟净化器及其餐饮企业使用，其维护难度较高，因此需要较高的操作和维护技术能力。而现代化、智能化的油烟净化器则极易直接使用和维护。
总体而言，油烟净化器对于丽水酒店的经营是有很大的作用和价值的。一方面，能够为酒店提供一个清新的环境，提高食客的舒适度；另一方面，油烟净化器能够提高食品制作的卫生质量，避免油烟、细菌等对食品造成污染，提高了食品安全性；最后它们也能节省酒店后勤保洁人员清洗时间和成本费用，从而降低了运营成本和增加了酒店的竞争力。
