餐饮业是一个生产油烟的行业，徐州作为一个充满活力的城市，拥有大量的餐饮产业。然而，这些餐饮店的烹饪方式、设备堆放及人员的操作方式等均导致了严重的油烟问题。当餐饮店的烹饪设备没有良好的油烟净化系统，或是净化设备无法达到室外排放标准时，就容易对周围环境造成污染。
大量的油烟不仅会产生臭味，还会对人体健康造成负面影响。长期暴露在污染严重的环境中，会使人员吸入有毒有害物质，导致呼吸道疾病与中毒，对身体造成严重威胁。此外，油烟对建筑物外观损伤严重，对周边市容环境影响也不可忽视。
为了解决这些问题，现代的徐州餐饮店家纷纷安装高效的油烟净化器。油烟净化器是一种专门处理油烟的设备。其主要通过过滤、离子化、吸附等原理，对大气中的油烟进行净化处理。油烟净化器作用不仅仅是治理餐饮店生产环境中的油烟污染，还能有效净化周边空气，保护消费者和员工健康，为扩大经营范围提供了保障。
要选择合适的油烟净化器，需要考虑餐饮店的具体情况。店内的面积、店内烹饪设备数量、店内就餐人数等，都是选择油烟净化器时需要考虑的因素。目前市面上的油烟净化器分为中央式和局部式两种类型，中央式油烟净化器一般适合面积较大的餐饮店，而局部式则对于小型餐饮店更为合适。此外，产品的过滤效率、操作方便程度、噪音等也需要考虑。
油烟净化器的广泛应用，有助于提高餐饮店生产环境和周边环境的质量，保护消费者和员工的身体健康，保障市民的安全。因此，徐州的餐饮店家们需要认识到这一点，选择高效可靠的油烟净化器，保护周围的空气环境，也为自己的店铺经营和发展提供了保障。
