首先要考虑的是选购油烟净化器的容量大小，通常情况下，选择的容量大小要与餐厅的大小和人流量相对应。大型餐厅需要大容量的油烟净化器，小型餐厅可以选择小容量的油烟净化器。
其次要考虑的是油烟净化效率，不同品牌和型号的油烟净化器的效率不同，根据自身需要选择合适的油烟净化器。效率高的油烟净化器的价格通常会高一些，但也能保证净化效果较好。
油烟净化器工作时有一定的噪音，有些品牌的油烟净化器噪音较大，会影响到餐厅环境。因此，在选购油烟净化器时应该选择噪音较小的品牌和型号，以保证餐厅的环境和谐和安静。
运行成本也是选购油烟净化器时需要考虑的因素之一。不同品牌和型号的油烟净化器的运行成本也不同，要选择经济实惠的油烟净化器。除此之外，还要关注油烟净化器的能耗、维修费用等相关成本。
在选择油烟净化器时，要选择品牌和型号信誉度高的，有售后服务的厂家，这样才能保证油烟净化器的质量。
在选购餐饮业油烟净化器时，应该综合考虑容量大小、净化效率、噪音、运行成本等因素，并选择信誉度高、售后服务好的品牌和型号，才能保证餐厅环境的卫生和安全。
