杭州的小吃店数量众多，各种美食琳琅满目，吸引了大批消费者的关注。但是，随着城市的不断发展，作为消费者的我们也开始关注餐厅的卫生问题。餐厅的油烟不仅会影响劳动者的健康，还会影响到周围的环境，给人们带来很多不便。
小吃店厨房有很多污染源，其中之一就是油烟。大量的油烟会污染空气，影响到周围居民的健康。许多城市为了控制油烟的污染，已经开始对商家安装油烟净化器进行监测。杭州作为文化旅游城市，也已经加入了这项行列。实现环保、控制油烟污染，已经成为杭州小吃店的硬性条件。
油烟净化器有机电一体、湿式油烟净化器和电静电式油烟净化器三种类型。湿式油烟净化器是在污染物与水接触后，通过化学反应达到净化效果。而电静电式油烟净化器则利用了静电产生的特殊能量对有害气体进行去除。分析具体的流程，有不同特点和优缺点，选用不同类型的油烟净化器应该结合具体的小吃店情况来选择合适的机型。
油烟净化器的选择最好去专业的厂家购买，这样可以保证选择适合自己的油烟净化器，并且可以得到完善的售后服务。根据商家的经营状况不同，厂家有不同的方案来满足小吃店的需求。杭州的油烟净化器厂家专业且服务态度好，对于厨房油烟污染处理有丰富的经验和技术。
另外还要关注深入安装油烟净化器的价格和投入。厂家的推销总是标榜高科技、环保，但是价格也是消费者的顾虑之一。不同的油烟净化器机型和功能有着不同的定价，具体价格差异还需考虑厂家、品牌、功能和售后服务等方面的因素。投入成本较大，但是长期来看，安装油烟净化器也是为了经营者和消费者在健康和环保方面的长远利益。
