随着人们生活水平的提高，饮食文化的发展，食堂已经成为很多人在生活和工作中必不可少的一部分。但是，在食堂烹饪过程中产生的油烟对人体健康和环境卫生都会产生不利影响。为了解决这个问题，工业油烟净化器开始应用于食堂实际应用中。
目前市场上的工业油烟净化器大致分成电子静电除油、高效固定层过滤、炭基吸附、臭氧催化等多种类型。其中，电子静电除油是目前较为普遍和环保的一种方式，其在净化过程中不需要添加化学试剂，消耗的电量也极少，具有低耗能、高效率、环保无污染等优点。
工业油烟净化器在处理油烟时，首先需要从烟道中将油烟吸入过滤区域，在过滤区域中，油烟颗粒会与静电集电板相互靠近、相互吸引，从而使得油烟颗粒分离出来，最后进行沉淀。过滤后的净油无需排放，可以回收利用。
食堂工业油烟净化器已经成为餐饮业、酒店业等行业普及的一项重要设备。选择一款合适的工业油烟净化器能够为企业节约能源，环保减排，也可以减轻人们对油烟所带来的健康隐患。未来，随着科技的不断发展，食堂工业油烟净化器将会变得更加智能化、高效化。
