甘肃地处中国西北地区，是一个生态优美的省份。随着经济的发展，餐饮业在甘肃也蓬勃发展。然而，餐饮业的快速增长也带来了一些环境污染问题，尤其是油烟污染。为了提高餐饮环境和保护环境，甘肃对商用油烟净化器提出了一些要求。
甘肃地区的气候以干旱为主，空气中灰尘密度高，因此必须要求商用油烟净化器具有高效净化功能，能够真正过滤掉油烟中的有害物质，确保餐饮的空气质量达到国家规定的标准。
节能环保是当前社会共同的目标，甘肃省也不例外。对于商用油烟净化器来说，高效的净化功率与优良的节能性能同等重要。应具有在节约能源的前提下，确保其净化性能与效率不断提高的特点。
餐饮场所的油烟污染主要出现在烹饪高峰期，而在平时的时候，几乎没有接近高峰期的净化需求。商用油烟净化器应该具有自动控制、时间调度以及手动控制等智能功能，同时保持操作的简单与可靠性。
商用油烟净化器的运营所在场所通常是非常繁忙的餐饮业环境，在极为复杂的情况下必须保证设备能够持续稳定工作。此外，在长期的使用过程中不可避免地需要定期进行维护与保养。商用油烟净化器应该具有良好的结构合理性、易于清洁以及维修和故障排除等特点，以确保设备可靠性的持续性与稳定性。
