餐厅油烟净化器，是指利用物理、化学或生物被动或主动净化技术，对餐厅油烟进行净化处理，达到国家标准排放要求的设备。
根据《餐饮油烟排放标准》规定，餐厅油烟排放限值为小于50mg/m3。如果超标，将会扰民、污染环境，还有可能影响员工和顾客的健康。因此，为了遵守国家法规，保障健康环保，餐厅油烟净化器成为了必备的设备。
餐厅油烟净化器的工作原理大致分为三步：吸收、过滤和净化。当油烟经过净化器的漩涡板，由于漩涡板的特殊结构，使空气产生旋转和碰撞，进而使微小的油烟颗粒被吸附在上面；之后油烟进入过滤层，其中的颗粒物和异味通过过滤器和活性炭消除；最后在UV-C杀菌灯的照射下，经过光化反应净化处理，达到净化效果。
首先，安装时要选择对应的型号，力求合理、安全、有效。其次，餐厅油烟净化器需要定期清洗和更换过滤器和活性炭，并对机器内部部件进行保养。最后，需要定期检查设备工作状态，确保设备正常运行。
首先，要考虑餐厅的规模和设备的功率，因为不同的设备适用的净化器也不同。其次，需要了解净化器的净化效率和使用寿命等参数，以确保设备的实用性。此外，还要注意看品牌、售后服务以及价格等方面，并与其他品牌的产品相比较，选购到合适的餐厅油烟净化器。
