小型酒店通常面积不大，餐饮部门也相对较小，因此需要选择适合面积的油烟净化器。根据厨房面积和餐饮种类选择不同的油烟净化器，一般来说，小酒店的厨房面积在50-150平方米之间建议选用空气流量在3000-8000立方米/小时的油烟净化器。
除了油烟净化器的空气流量选择外，还需要考虑油烟净化器的排气管径，选择合适的排气管径可以改善油烟净化效果和噪音的问题。小酒店厨房建议选用不小于φ200mm的排气管径，这样可以有效减少油烟净化器内部的阻力，保证运行效果。
一般小酒店餐饮种类会比较单一，就餐人数较少，菜肴烹制也不会过于复杂。但如果酒店餐饮种类较多，那么需要选用空气流量大、处理能力强的油烟净化器，这样才能保证酒店的厨房排风系统能够有效控制油烟污染，同时减少室内气味和噪音的影响。
油烟净化器的选择不光是考虑技术参数，同时还需注意油烟净化器的外形尺寸，以确保安装的合理性。小酒店空间相对较小，选择油烟净化器时需要留意其外形尺寸和重量，便于安装和维护，同时也节省空间。
选择油烟净化器不仅要考虑技术性能，还需要综合考虑运行效率和经济性。小酒店餐饮相对简单，油烟排放量相对较少，因此需要选择相应的油烟净化器。一般情况下，小型酒店建议选择空气流量在3000-8000立方米/小时的油烟净化器，以达到经济、实用的目的。
