随着云南餐饮业的迅猛发展，油烟净化器成为必要设备，其作用不仅仅是能过滤掉油烟、异味，保持室内空气的清新，更是环保的体现。可以有效减少对环境的污染，避免餐饮业对大气造成不良影响。同时，也是为客人提供一个更加健康、舒适的用餐环境。
油烟净化器主要通过过滤网、静电场、光催化等多种方式，吸附、分解油烟中的有害物质，达到净化空气的效果。而不同的油烟净化器采用的工作原理也不完全相同，因此选购时需要根据自身的需要进行选择。
市面上的油烟净化器型号繁多，从餐厅面积、燃料种类、火力大小、烟道位置、人流量等多方面因素考虑后进行选择。一般来说，品牌知名、过滤效率高以及维修方便是选择油烟净化器的重要标准。在选择型号时，也可以咨询专业的油烟净化器厂家，根据实际情况进行分析后再做决定。
云南地区比较常见的油烟净化器型号有MU-1500、KLC-M-Ⅱ-X、SO-CB2000、PAFS-2000等。其中MU-1500属于电除静电油烟净化器，适用于12平方米的场馆；KLC-M-Ⅱ-X是餐厅、饭店、火锅店等场所使用的油烟净化器，能够处理大量的油烟排放量；SO-CB2000属于光催化油烟净化器，采用UV-C光源加O3氧化剂等技术，有效净化油烟和异味；PAFS-2000是一款双层静电加活性炭过滤的油烟净化器，能够同时净化油烟和有害气体。
在使用油烟净化器过程中，及时的保养和维修是保证设备长期正常运行的关键。日常使用中，应每日对油烟净化器进行清洁，定期更换过滤网，并定期进行专业维护和保养。如果设备出现故障，应及时联系售后维修人员进行处理，以保证设备在高效净化油烟的同时也能安全运行。
