现今时期与之前也有所不同了，好多东西都已被一个新的高新科技所取代，油烟油烟净化器亦是如此，传统油烟机也已逐步被新式的油烟油烟净化器所取代，那这是为什么呢？实际上传统油烟净化设备长期存在着下列难题：
1.安全隐患
现阶段目前市面上的餐馆排油烟管道，因大颗粒油烟在本身重力作用下，在油烟管路内渐渐地堆积，因油烟管路不容易清除，伴随着油烟在管路渐渐地堆积，产生油污；轻则造成管路渗油，严重引起火灾，易导致重大事故。
2.经营成本高
清洗艰难且清洗不干净。油烟净化设备大多数组装在隔楼、屋顶等部位，难拆卸，不易清洗，油烟净化设备的清洗变成了难点。传统油烟机选用人工清洗，不但耗时费力，并且动则每一次上1000元的清洗花费也巨大增强了公司经营成本；与此同时关机拆装清洗，那样不但耽搁油烟机油烟净化器的正常启动，并且非常容易导致油烟机内各种各样零部件的损坏、形变，加速油烟机重点部位的衰老，更会对油烟机的应用使用寿命和应用功效。
选用传统人工管控，大大增加了人工成本，爱看油烟机器设备有没有启动或查询油烟机解决高效率怎样，必不可少爬隔楼、屋顶，十分不方便 。
3.解决高效率无法平稳合格
传统的油烟净化设备，因为难以达到真真正正的完全清洗，应用一段时间后其净化处理解决高效率会迅速降低；与此同时人工清洗的运维管理成本相对高，一台10000排风量的油烟机，清洗成本费在500-1000元/次中间，餐饮业根本原因经营成本高，立即无需清洗 ，油烟机成本费摆放，导致超标准排出；现深圳市实行一个新的油烟环保标准1mg每立方米，许多餐饮业净化处理解决高效率难以时刻抵达环保标准。
