内蒙古是一个大型畜牧业省份，因此在这里的食堂或餐馆大部分以烤肉、火锅、涮羊肉等为主，而这些烹饪方式会产生大量的油烟，直接对员工及食客的健康造成危害，增加了室内环境的污染，也对环境卫生造成负面影响，因此内蒙古的食堂需要安装高效的油烟净化器设备来改善室内空气质量。
油烟净化器是一种可以将有毒有害气体过滤、净化、消除的设备。通过多级过滤，将油烟、烟雾、异味等污染物分离，并将其中的有害物质进行分解、氧化，最终输出清新、洁净的空气，达到室内环境净化的目的。
油烟净化器与传统的抽风系统相比，具有很多优点。首先，它可以净化排放出来的污染物质，减少对环境的污染；其次，可以有效降低具有刺激性气味的污染物，改善室内的气味环境；另外，油烟净化器使用方便，设备靠近排烟口直接排放室外，不会存在二次污染；最后，由于使用了高效的过滤设备，对油烟的净化效率也十分显著。
在选购油烟净化器时，需要考虑食堂设施的大小、餐饮种类及燃料类型等因素。不同的设备各自都有其优劣势，应根据实际情况进行选择。同时，在设备运行后，日常清洁和保养至关重要，定期清洗滤网、检查电机电缆和通风管道等都是维护工作必备的要求，可以更好地保证设备的工作效率和寿命。
尽管油烟净化器为食堂解决了很多排放问题，但由于成本方面的原因，还有很多食堂未安装此类设备。因此，在内蒙古这个畜牧业省份中，需要强化油烟净化器的推广，加大政府与企业的投入力度，在油烟净化器的普及方面下功夫，从而保障公众用餐的环境卫生和健康。
