上海是中国最繁华的城市之一，据统计，截至2019年，上海市区餐饮业户数超过7万户，这些餐饮企业为城市经济发展做出重要贡献，但餐饮业也带来了严重的环境污染问题。餐饮业污染主要来自于烟气排放，长期以来给城市环境和市民生活带来了很大隐患，因此，上海市政府针对餐饮业污染问题出台了相关政策，对餐饮企业进行污染治理。
餐饮企业的污染治理主要包括油烟净化和废气排放治理两个方面。油烟排放是餐饮业中主要的污染源，油烟净化器是目前净化油烟的最常用设备。油烟净化器的作用是将餐饮油烟中的有害物质净化处理，获得更加干净的餐厅环境。
上海市场上的油烟净化器种类繁多，涵盖了各个档次和类型，包括静电油烟净化器、湿式油烟净化器、活性炭油烟净化器、热管油烟净化器等。这些不同种类的油烟净化器具有各自的特点和适用范围。
选择合适的油烟净化器型号是餐饮企业进行污染治理的重要步骤。根据餐饮企业的场地面积、烹饪业态、烹饪量以及油烟排放量等因素，可以选择不同类型的油烟净化器。同时，还要注意油烟净化器的应用效果、运行成本、维护保养等方面的问题。
上海市场上的油烟净化器价格范围很广，小型商家的油烟净化器价格大概在1000元左右，而大型餐饮企业则需要更大尺寸、更高效率的油烟净化器，价格可能会达到万元以上。餐饮企业在购买油烟净化器时，应综合考虑设备的质量、服务保障以及后期投入等问题，做到物超所值。
上海餐饮业的发展离不开环保治理，选择合适的油烟净化器是企业进行环保治理的重要措施之一。在选择油烟净化器时，可以结合自身特点选择合适的设备，使餐厅空气更加清新健康，让消费者更加放心用餐。
