随着繁荣的城市发展和消费者的需求不断提高，大型饭店和餐厅的数量也在不断增加。这样大规模烹饪也带来了一些不可避免的问题，其中之一就是油烟排放。由于大量炸、烤、煮等烹饪方式，餐饮业的油烟排放量是很大的，如果不采取措施，不只会影响环境，对过往行人、邻居的身体健康也会造成损失。
油烟净化器是一种有效的方法来去除产生在烹饪过程中的油烟和异味。它们通常被安装在餐厅和大厨房，受益于高效的过滤系统。油烟净化器的主要功能是分离油烟，以便可以用于烹饪其他食物。
经过市场调研及多方比价等环节后，南坪饭店决定采购一种名为“新瑞德”的油烟净化器。该净化器不仅具有高效的过滤系统，功效明显，还具有许多其他优点。例如，它采用先进的技术，能够快速去除沉积在食材表面的油烟，避免食材感觉油腻、口感受到异味。同时，它还有静音工作的优势，运行声音非常轻微，对于就餐环境的影响不仅不存在，还可以创造一个更加宁静的就餐环境。
油烟净化器是为了有效净化油烟而生，餐饮业是最需要这类设备的地方。对于不使用净化器的餐厅来说，长期使用下来，可能会导致排气管道堵塞，食材表面感到油腻，出现油烟扰民等问题，也会影响油烟环境对于过往行人的影响。油烟净化器的使用可以减少油烟排放到大气中，并使得就餐环境干净、整洁。
南坪饭店采用油烟净化器是为了在生产加工过程中合规格化安全生产，让就餐者吃得放心、干净、健康，卫生标准更加完善。油烟净化器的使用既是一种环保行为，也为餐厅营销经营提供了更加优秀的品牌形象,是餐厅发展的重要保障。更多的餐饮企业需要意识到这一点，从而真正为顾客贡献出高质量、丰富美味、卫生安全的餐饮服务。
