油烟是厨房中很难避免的，对健康具有一定危害的物质。厨房净化器是市面上许多家庭必备的电器之一，尤其是在各种烹饪活动频繁的厨房中，更加不可或缺。但是，这些净化器真的能够有效地过滤掉厨房中的油烟吗？
净化器的种类多样，但最常见的油烟净化器是电气化烟气净化器和油杯式净化器。其中，最普及也是最便宜的是前者。 它包括预过滤器、HEPA（高效颗粒空气滤清器）、活性炭过滤器和电离器。 烟气通过过滤器流动，并进行分离和集中。 然后通过离子化过程，这些烟雾致密并聚集在一个极板上。 然而，需要注意的是，这种净化器只适用于油烟少的环境，而且需要定期清洗、更换滤芯。
与普通电器净化器相比，脱气油烟机可能是更好的选择。它是一种强制排风设备，对油烟产生的热量也做了很好的处理。 但是，需要特别指出的是，油烟机的排气管道必须与负压风机相结合使用，以充分利用管道排出有害气体。 此外，安装、清洁与维护等方面也需要特别注意。
无论是普通电器净化器还是脱气油烟机，其实质是过滤、净化和排出烹饪活动中产生的油烟有害物质。 如果极度依赖这些净化器，而没有采取任何其他措施，仍然会受到某些油烟和有害物质的影响。 另外需要注意的是，厨房中使用的电器几乎没有绝对的风阻力，也就是说，细小的油雾粒子在过滤器中可能并不会完全被净化。
因此，除使用各种净化设备，此外还有一些简单、易可行的方法，如烹饪时尽量减少高温油炸、保持厨房干燥整洁、在使用后及时清理炉头、烟机、烤箱等烹饪设备等。 在加强烹饪操作的同时，我们也应该避免过度依赖净化设备，做好空气洁净和家庭健康安全措施。
