电式油烟净化器是一种利用静电吸附原理处理厨房油烟的设备，主要由离子发生器、集尘板以及风机等部分组成。它能够将油烟中的固体颗粒、气态污染物、异味等组分过滤掉，使净化后的气体达到国家相关标准，对保护环境和人体健康具有重要作用。
电式油烟净化器的主要优点有：能够高效处理油烟，净化效果好，可达到98%以上的去污率；造价较低，能够满足大多数人的经济需求；使用寿命长，可靠性高，维护容易，洗净即可重复使用；对环境污染小，不会产生二次污染。但同时也存在一些缺点，如需长时间运行使用、能量密度不高、处理有害气体方面表现较为一般等。
电式油烟净化器利用静电吸附原理，将油烟中的颗粒和污染物吸附在集尘板上进行过滤。电子静电极将油烟带电，集尘板则有相反的电荷，这样外部电源可以将极板上积聚的电子收集起来，在极板上积聚起来的大颗粒精让油烟其中的雾滴自然析出并纳入烟罩下方的油水分离器。处理过的废气排出，达到真正意义上的油烟净化效果。
在使用电式油烟净化器的过程中，需要注意以下几个方面：首先，应该使用专门的开关来启动电式油烟净化器，不能使用电源开关来启动；其次，在更换集尘板的时候，需要先关闭电源，否则可能造成电击伤害；最后，在清洗集尘板的时候，可以使用清水或者清洗剂进行清除，但需要先将电源关闭，以免发生安全事故。
随着人们对健康和环境保护的重视，电式油烟净化器在未来的市场前景十分广阔。据预测，未来几年电式油烟净化器的市场需求量将会不断增长，尤其是随着家庭装修和整体厨房升级的需求增加，电式油烟净化器将成为必需品，实现跨越式的发展，并成为未来绿色环保的主流产品。
